【探秘浙江名优绿茶：开化龙顶，邂逅清新自然之美】(开化龙顶属于什么茶)

　
在风景秀丽的浙江省衢州市开化县，有一款名叫开化龙顶的绿茶，传承着悠久的历史，承载着当地人的情感。它是一款不发酵茶，属于烘青绿茶，以中、小叶茶树品种鲜叶为原料，通过杀青、揉捻（做形）、干燥等基本工艺制作而成。

开化龙顶茶的独特之处在于，它的传统

工艺在一段时间内失传，但建国后，开化茶叶科技人员结合传统和现代工艺研制并成功恢复。现在，这款茶叶已经成为了浙江省名优绿茶之一，具有“色绿、汤清、香高、味醇”的品质特征，分特一、特二、特三、一级和二级五个等级。

每年清明、谷雨间，采摘一芽一叶、一芽二叶初展的鲜嫩原料，按“摊放、杀青、揉捻、初烘、理条、烘干”等工序制作而成。喝上一口，汤色杏绿清澈，香气鲜嫩清幽，滋味鲜醇甘爽。

在开化龙顶茶的种植地——浙江省衢州市开化县溪口乡白云山、齐溪乡大龙山、苏庄乡石耳山等地，每年都有大批茶农精心采摘，为了保持茶叶的天然品质，他们坚持手工采摘，严禁使用农药和化肥。

开化县产茶历史悠久，明朝时已被列为贡品。1949年《开化县志稿》记载：“茶四乡多产之，西北乡产者佳，其在谷雨以前采摘者曰雨前，俗名白毛尖”。如今，开化龙顶茶更是成为了浙江省茶叶的一大品牌，受到了茶友们的喜爱。

品茶，不仅是一种生活方式，更是一种对生活的态度。喝一杯开化龙顶茶，让我们感受大自然的清香，体验手工茶农的辛勤，享受茶道的韵味。